A la demande de plusieurs de nos clients, nous
A la demande de plusieurs de nos clients, nous mettons en place un blog cuisine. Vous y trouverez des recette simple à réliser et surtout bonne!!!!!
Commencons avec mon pastis perigourdin :
il vous faut : 2 pates feuillettes, 5 pomme de terre de taille moyenne, 2 cuisses de canard, 1 jaune d' oeuf, sel poivre persillade
faite d' abord revenir vos cuisses dans une poele, puis les reserver dans une passoire tout en gardant la graisse dans sa poele. Peler et couper en rondelle vos pomme de terre, les faire revenir dans la graisse ( elles doivent etre dorees et tendre) ajouter les champignons puis sel poivre persillade. Egoutter.
Desosser vos cuisses et couper les en petits morceaux.
Etaler une pate feuillette dans un plat à tarte. mettre les cuisse puis le mélange pomme de terre/champignons.
Recouvrir de l' autre pate feuilletté. Joindre les bord et faire une cheminée au centre (prendre le manche d' une cuillère en bois et percer la pate feuilletté)
Dorer au jaune d' oeuf. Cuire environ 15 min à 150°C jusqu' à ce que la pate soit doré.
C' est prêt!!!!!!
